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Brauerei Scherdel Inhaltsverzeichnis

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Besuchen Sie die Seiten der Hofer Brauer. Die Brauerei Scherdel Bier GmbH & Co. KG ist ein eigenständiges Tochterunternehmen der Kulmbacher Brauerei AG. Pro Jahr werden in der Brauerei Scherdel Bier GmbH & Co. KG. Brauereien. Allgemeine Information. Kontakt. Karte. Zurück. w. Seite teilen. - Brauerei Scherdel. 01/01 Brauerei Scherdel.

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Der zweite Weltkrieg unterbricht die bis dahin gute Entwicklung des Unternehmens. Durch den Siegeszug von Scherdel Edelhell wurde die Marktposition der Brauerei im Kernabsatzgebiet östliches Oberfranken und nördliche Oberpfalz weiter ausgebaut.

Abgerundet wird das Sortiment durch das Schwarze Scherdel. Für Liebhaber des weniger herben Geschmacks wird die Jubiläumsabfüllung des Scherdel Landbieres angeboten.

Heute werden 13 Sorten im Sudhaus der Brauerei Scherdel eingebraut. In der aktuellen Corona-Krise kann es teilweise zu Lieferverzögerungen kommen.

Das Bier beginnt ebenfalls leicht säuerlich. Die Würze verschwindet recht schnell und der bananig hefige Körper kommt vollends zur Geltung.

Dieser wirkt ausgesprochen lang in der Mundhöhle. Das Gerstenmalz schiebt jedoch die Weizenmalze zum Ende hin nochmals zur Seite, sodass ein stumpf grasiger Abgang zu vernehmen ist.

Der Nachtrunk ist dezent malzig gehalten. Wenig Kohlensäure, sehr süffig, auf die Bananenfrucht ausgelegt.

Hintenheraus wird das Bier - bedingt durch den hohen vorangegangenen Fruchtanteil - das Bier etwas fad. Aber der Eindruck des langen und fruchtigen Körpers überwiegt dennoch.

Scherdel Edelhell wird hier zurecht als Pilsner geführt, denn so hellgolden kommt es gar nicht ins Glas, eher goldfarben mit Tendenz zum altgolden.

Es riecht sehr säuerlich nach alter Zitrone. Dem Geruch nach beginnt auch das Bier zu schmeken. Die Säure zieht zu Beginn etwas gewöhnungsbedürftig intensiv durch den Mund.

Hinten heraus wird der Hopfen jedoch stärker und dominiert frisch herb den Abgang. Der Nachtrunk ist wiederrum etwas mit Säure abgestimmt. Sehr säuerlich würziges Bierchen, von dem ich mir zwar etwas mehr Hopfengeschmack gewünscht hätte, mich aber auch mit der Würze schlussendlich arrangieren konnte.

Die Kohlensäure kann sich auch kaum durchsetzen, sodass überwiegend die Süffigkeit markant bleibt. Das schwarze Scherdel ist mein bisheriger Favorit.

Pechschwarz im Glas mit einer sehr cremigen Krone. Es riecht sehr karamellig und lässt auch ein wenig Vollmich in die Nase steigen. Kalte Kaffeenoten, wenig Röstnoten.

Der Abgang ist dann minimal herb. Scherdel Landbier kommt mir dann noch ins Glas. Etwas altgolden. Die Krone ist abwechselnd fein und etwas grob.

Das Bier hat im Geruch etwas von dem morgendlichen Tau im Wald. Ein schnelles aber angenehmes Bierchen, dass optisch unauffällig daherkommt. Kaum Kohlensäure ist zu vernehmen.

Hopfen und Malz sind in einer ungewöhnlichen Kombination aber noch recht mild gehalten. Brauereien aus Deutschland.

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